核桃酥小饼干
| 放这么多油的小饼干平时不太做，但看到豆亲们做的饼干看上去很是酥脆，正好女儿也放假在家，吵着要一起做饼干，这是我们母女俩一起合作的成果。加了些核桃进去，烤出的饼干真的是入口即化，松脆的掉渣，带着微甜，夹杂着核桃香脆的颗粒，确实是一道不错的小点心。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，核桃40g |
| 【辅料】油75g，黄油10g，糖30g，小苏打1/4小勺，泡打粉1/2小勺，蛋液30g |
【制作步骤】
 | 1.把蛋液、油、融化的黄油、糖混合 |
 | 2.粉类混合 |
 | 3.核桃放入保鲜袋，用擀面杖压碎 |
 | 4.把核桃、面粉筛入碗中搅拌均匀 |
 | 5.揉成面团 |
 | 6.分成25克左右的小团 |
 | 7.压扁用模具刻出花型 |
 | 8.刷上蛋液 |
 | 9.烤箱预热，上下火180度10分钟左右 |
【核桃酥小饼干做法小贴士】
| 揉成团后有点松散，如果放入冷藏一下应该好一点。 |
