荷兰豆香芹炒瘦肉的做法,怎么做荷兰豆香芹炒瘦肉好吃,做荷兰豆香芹炒瘦肉需要哪些食材?-优卡食谱网

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

【食材与调料】

【主料】荷兰豆250g，香芹2棵，瘦肉150g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，生粉适量，蚝油适量，豉油适量

【制作步骤】

	1.荷兰豆和香芹摘洗干净，沥干水。
	2.锅内烧水，水沸下入油和白砂糖，下入香芹灼至8成熟，捞起待用。
	3.灼好香芹，再次煮沸水，下入油和白砂糖，下入荷兰豆灼至8成熟，捞起待用。
	4.瘦肉切片，加入盐、白砂糖、生粉、豉油和油拌均匀。
	5.烧热炒锅，下入油，下入瘦肉生炒至熟。
	6.盛起待用。
	7.再次烧热炒锅，下入油、荷兰豆和香芹翻炒，下入盐和白砂糖翻炒。
	8.炒均匀后加入瘦肉翻炒。
	9.加入蠔油翻炒均匀即可关火上碟。