麻辣豆角

07-16 投稿:小玉厨房
昨天买了很多豆角。今天做的时候不知道怎么做。闻到楼下炒菜飘出来的辣味。于是自己也决定做一道辣的出来。这样吃真的好好吃啊。我辣椒油放的有点多。香味扑鼻,融入了爆香的大蒜。感觉这味道真的赛过吃大鱼大肉了。前提是辣椒油的料一定要够齐,让你抵不住的诱惑美味,麻辣味十足。

【食材与调料】

【主料】豆角100g
【辅料】油适量,辣椒油3勺,生抽适量,大蒜2瓣,盐适量

【制作步骤】
麻辣豆角 1.材料备好。
麻辣豆角 2.坐锅烧水加一勺盐。
麻辣豆角 3.豆角洗净后切掉多余的长段。
麻辣豆角 4.大蒜切碎末备好。
麻辣豆角 5.水烧开后放豆角下去煮至9分熟,全熟也可以。
麻辣豆角 6.然后马上捞出放矿泉水里面。(没有矿泉水就用凉白开)
麻辣豆角 7.把一个个全部打结,卷在一起不会掉出来就行了。
麻辣豆角 8.坐锅烧热下油改小火,爆香大蒜出香味马上关火。
麻辣豆角 9.把卷好的豆角叠起来放碗里。
麻辣豆角 10.泼上大蒜油。
麻辣豆角 11.加适量的生抽提鲜。
麻辣豆角 12.最后淋上自己做的辣椒油。自制辣椒油地址http://www.haodou.com/recipe/794961

【麻辣豆角做法小贴士】
小贴士锅里放盐是为了让豆角颜色保持碧绿,卷的时候不可以太大力会拉断。不能卷太大了,不好入口。每一根最好一样长,卷出来的才会均匀。

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