麻辣豆角
| 昨天买了很多豆角。今天做的时候不知道怎么做。闻到楼下炒菜飘出来的辣味。于是自己也决定做一道辣的出来。这样吃真的好好吃啊。我辣椒油放的有点多。香味扑鼻，融入了爆香的大蒜。感觉这味道真的赛过吃大鱼大肉了。前提是辣椒油的料一定要够齐，让你抵不住的诱惑美味，麻辣味十足。 |
【食材与调料】
【主料】豆角100g |
| 【辅料】油适量，辣椒油3勺，生抽适量，大蒜2瓣，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好。 |
 | 2.坐锅烧水加一勺盐。 |
 | 3.豆角洗净后切掉多余的长段。 |
 | 4.大蒜切碎末备好。 |
 | 5.水烧开后放豆角下去煮至9分熟，全熟也可以。 |
 | 6.然后马上捞出放矿泉水里面。（没有矿泉水就用凉白开） |
 | 7.把一个个全部打结，卷在一起不会掉出来就行了。 |
 | 8.坐锅烧热下油改小火，爆香大蒜出香味马上关火。 |
 | 9.把卷好的豆角叠起来放碗里。 |
 | 10.泼上大蒜油。 |
 | 11.加适量的生抽提鲜。 |
 | 12.最后淋上自己做的辣椒油。自制辣椒油地址http://www.haodou.com/recipe/794961 |
【麻辣豆角做法小贴士】
| 小贴士锅里放盐是为了让豆角颜色保持碧绿，卷的时候不可以太大力会拉断。不能卷太大了，不好入口。每一根最好一样长，卷出来的才会均匀。 |
