荷兰豆炒猪肝
| 荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆200g，猪肝60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆撕掉筋洗干净，胡萝卜切片 |
 | 2.猪肝切片用生抽、料酒和茶油腌制 |
 | 3.先把猪肝和生姜放油锅滑炒一下备用 |
 | 4.炒过放油烧热放入胡萝卜 |
 | 5.放入荷兰豆一起翻炒 |
 | 6.炒个一分钟后放入滑炒过的猪肝一起翻炒 |
 | 7.荷兰豆炒至断生调入适量盐巴出锅 |
【荷兰豆炒猪肝做法小贴士】
| 荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒 |
