耗油香菇油菜
| 我是个素食主义者，而且老妈每个月有6天回是吃素的，所以我对素菜也比较感兴趣，这不老妈来玩几天我也要小露两手喔。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜100g，鲜香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，白糖适量，水淀粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.油菜洗净十字切开，如图 |
 | 3.香菇洗净撕小块 |
 | 4.锅烧适量热水，加入适量盐、油 |
 | 5.洗净切好的油菜下锅焯水至熟透 |
 | 6.焯水的油菜沥干水分 |
 | 7.如图排入盘中 |
 | 8.另起一炒锅，倒入适量油，姜蒜下锅煸炒 |
 | 9.倒入沥干水分的香菇翻炒 |
 | 10.调入适量耗油翻炒均匀加入少量白糖综合下口感 |
 | 11.加入适量清水煮到香菇熟透，调入适量盐、鸡精翻炒均匀 |
 | 12.水淀粉勾薄芡即可 |
 | 13.炒好的香菇装入排好油菜的盘中即可 |
【耗油香菇油菜做法小贴士】
| 油菜焯水的时候加入适量的油这样焯过水的油菜才会比较绿。 |
