广东芋头糕
| 芋头糕在广东的一般茶楼都可以看见它的身影。芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃；最基本的吃法就是蒸好后切块食用，如果你想更美味些，可以切块后再放煎锅煎至两面金黄色，煎香再吃更香呢。 |
【食材与调料】
【主料】芋头250g，粘米粉200g |
| 【辅料】虾米150g，腊肠2根，白糖10g，十三香3g，食盐6g，鸡精10g |
【制作步骤】
 | 1.芋头去皮切小丁 |
 | 2.虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁 |
 | 3.热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下 |
 | 4.然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可 |
 | 5. 粘米粉倒入盘中 |
 | 6. 加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆 |
 | 7.然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀 |
 | 8.披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟 |
 | 9.从锅中取出放晾 |
 | 10.待完会冷却后再脱模切块就可以啦 |
【广东芋头糕做法小贴士】
| 小贴士在盘子里扫一层食用油，可以防粘。 |
