蚝油丝瓜
| 夏季是丝瓜大量上市的季节，应季的蔬菜要多吃一些对身体有好处，而且丝瓜有清热解毒的功效最适合炎热的夏季食用。今天的丝瓜放了一些蚝油调味后味道更鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱两棵，蒜1头，蚝油两匙，红菜椒一个 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜刮去外皮后清洗干净，滚刀切小块备用。 |
 | 2.菜红椒去籽洗净滚刀切小块，蒜切粒，葱白切小段备用。 |
 | 3.热锅冷油，下葱段和蒜粒煸炒出香味。 |
 | 4.放入丝瓜翻炒一会，将丝瓜炒软炒熟。 |
 | 5.丝瓜炒软炒熟后放入红椒翻炒断生。 |
 | 6.放入适量的蚝油调味后即可出锅。（蚝油本身含有盐分，我家口味淡没有放盐，口重者可放少许盐，但不能过咸，太咸影响丝瓜的清甜 ） |
 | 7.成品图 |
【蚝油丝瓜做法小贴士】
| 小贴士很简单没有什么小技巧。 |
