蚝油生菜
餐桌上许久没见到生菜了,去买菜却都不知道买什么菜好,于是,买了自己喜欢的生菜。这次做了次蚝油生菜,没想到味道还真不错,很入味,小家伙也很爱吃。生菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 |
【食材与调料】
【主料】生菜1棵 |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,水适量,香油适量 |
【制作步骤】
1.备好生菜,并冼净。 | |
2.用盐水浸泡十五分钟。 | |
3.用蚝油、生抽、香油、盐各试量加水调成汁。 | |
4.大蒜去皮切末备用。 | |
5.锅内加水烧开将生菜焯熟, | |
6.捞出备用。 | |
7.锅内热油爆香蒜末。 | |
8.倒入调好的汁烧开。 | |
9.浇在生菜上即刻。 |
【蚝油生菜做法小贴士】
小贴士喜欢吃辣椒的亲可放点辣椒调色又调味。 |