蚝油豆腐片
豆腐属绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多,风味独特,制作工艺简单,食用方便。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g,花菜500g |
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,蒸鱼豉油适量,香油适量 |
【制作步骤】
1.花菜清洗。 | |
2.放进放好盐的开水里焯熟。 | |
3.沥水待用。 | |
4.豆腐适量撒盐入味。 | |
5.切条过油。 | |
6.过好油的豆腐。 | |
7.摆盘。 | |
8.围上花菜。 | |
9.淋上蚝油。 | |
10.淋上蒸鱼豉油,淋上香油即可。 |
【蚝油豆腐片做法小贴士】
将花菜过开水焯熟,豆腐入味后过油。 |