蚝油豆腐片

01-04 投稿:水青青
豆腐属绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多,风味独特,制作工艺简单,食用方便。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,益寿延年的美食佳品。

【食材与调料】
【主料】豆腐300g,花菜500g
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,蒸鱼豉油适量,香油适量

【制作步骤】
蚝油豆腐片 1.花菜清洗。
蚝油豆腐片 2.放进放好盐的开水里焯熟。
蚝油豆腐片 3.沥水待用。
蚝油豆腐片 4.豆腐适量撒盐入味。
蚝油豆腐片 5.切条过油。
蚝油豆腐片 6.过好油的豆腐。
蚝油豆腐片 7.摆盘。
蚝油豆腐片 8.围上花菜。
蚝油豆腐片 9.淋上蚝油。
蚝油豆腐片 10.淋上蒸鱼豉油,淋上香油即可。

【蚝油豆腐片做法小贴士】
将花菜过开水焯熟,豆腐入味后过油。

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