蚝油白萝卜
| 白萝卜的功效 白萝卜 消痰止咳,治肺痨吐血。亦主肺嗽吐血。治咳嗽失音,咽喉诸痛的功能。性味辛甘、凉,入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、VC、莱菔甙等. 萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。 白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发，已取得不少成果，各种萝卜饮料异军突起。萝卜可炒、炖、腌制，食用方便。对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，葱适量，糖适量，老抽适量，虾皮适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜切成滚刀块。 |
 | 2.放入水中煮20分钟左右，萝卜半透明状。 |
 | 3.再次下锅，加入糖、盐、蚝油、老抽一起煮。 |
 | 4.此时加入水淀粉，方便上面材料汁能很好的裹在萝卜上煮到水快干。 |
 | 5.快起锅放入虾皮、姜末。 起锅放入葱即可。 |
 | 6.盛盘 |
【蚝油白萝卜做法小贴士】
| 此菜不用放油，需慢慢煮。 |
