蚝油白菜
| 这是一道全素的小炒菜，适合节日宴客或家庭聚餐上食用非常鲜美，特别是节假日人们总是大鱼大肉的吃感觉有点腻，做上一盘蚝油白菜吃就全都解决了油腻的问题。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜300g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净切片 |
 | 2.白菜洗净切条 |
 | 3.蒜剥皮洗净剁碎 |
 | 4.锅放油把土豆煎熟 |
 | 5.然后垫底 |
 | 6.用水焯一下白菜 |
 | 7.把焯好的白菜放在土豆上面 |
 | 8.蒜炝锅爆出蒜香味 |
 | 9.倒蚝油煸炒 |
 | 10.放盐和味精煸炒均匀 |
 | 11.煸炒均匀后浇在白菜上面就可以开吃了 |
【蚝油白菜做法小贴士】
| 焯白菜时锅里放一点盐，炒出来的白菜发脆。 |
