田园炒饭
| 休息日闲来时，研制新品炒饭“田园炒饭”，秋意正浓，看着乡下地里农田预收景象，脑中浮现N多年前这个季爸妈农忙，我们去田边送饭画面。当然那时没现在的火食，所以为了应景，饭中所有晕素均切小粒状，不过我个人做菜也喜欢小粒多样混搭型，要“色”才更有食欲还要说的是这款饭是用猪油炒的，所以不管是在炒制过程中还是成品上桌时，都是香味围绕着 |
【食材与调料】
【主料】五花肉50克，红洋葱20克 |
| 【辅料】猪肥肉适量，盐适量，虾米适量，干香菇适量，白米饭适量，白胡椒适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用好所有料，这里拍了一部分 |
 | 2.包菜切碎泡水。 |
 | 3.香菇先泡发，然后挤干切条，其余蔬菜也切好备用（漏拍） |
 | 4.肉最后切，肥的切块，五花肉切丁 |
 | 5.虾米泡水 |
 | 6.起油锅熬猪油 |
 | 7.先炸香洋葱备用 |
 | 8.留底油煸炒 |
 | 9.加虾米不断炒至出香 |
 | 10.加包菜炒 |
 | 11.加肉丁炒 |
 | 12.加入米饭炒匀 |
 | 13.加泡香菇的水 |
 | 14.加适量清水煨 |
 | 15.加入芹菜碎 |
 | 16.加入香菜碎，加盐、白胡椒调味 |
 | 17.转入砂锅继续煨，最后倒入洋葱再撒香菜，香喷喷的一份田园炒饭就好了，尝一口吧！ |
【田园炒饭做法小贴士】
| 小贴士1、所有菜品为先切蔬菜再切肉类 2、依次加入菜炒至出香 3、锅中煨一会转入砂锅继续煨，最后撒洋葱和香菜更提香 |
