好吃又简单的蛋清做法
| 这道菜的蛋清是做糯米蛋或者冰激凌之类余出来的，很多人都有蛋清不知道怎么处理的烦恼，这里我就献上我的独门秘技，嘿嘿 |
【食材与调料】
【主料】蛋清若干个 |
| 【辅料】香菜少许，葱少许，蒜头少许，味极鲜少许，鸡精少许，耗油少许，香油少许，辣酱少许 |
【制作步骤】
 | 1.这是做其他菜取出的蛋清 |
 | 2.加少许水搅打均匀后上锅蒸，也可不加水直接蒸(时间自己掌握熟了就好，不要蒸太老，老了就会有蜂窝了，我为了省事直接蒸饭电压力锅里了有点过了) |
 | 3.取出后用小刀划成小块，用铁勺子挖松 |
 | 4.加入配料及调料拌匀 |
 | 5.完成 |
【好吃又简单的蛋清做法做法小贴士】
| 小贴士蛋清里面加少许水搅打均匀会比较滑嫩，因为是拌菜没什么技术含量，新手小白都会做，这道菜可以热拌也可以冷拌哦，真正的老少皆宜 |
