海鲜菇炒猪肝
| 海鲜菇吃起来脆嫩，鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”,如今已成为该产品的商品名。其营养价值也很高，是一种低热量、低脂肪的保健食品，而猪肝也是含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，还是一种非常补血的食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】海鲜菇200g，猪肝80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量，蒜叶适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把海鲜菇洗干净，用水泡一下，猪肝切片后用盐腌制 |
 | 2.蒜叶切段，大蒜切粒 |
 | 3.热油锅爆香大蒜 |
 | 4.下海鲜菇煸炒 |
 | 5.把猪肝用水再反复冲洗后加入锅中 |
 | 6.加入鸡粉，盐，蚝油 |
 | 7.最后用水淀粉收汁加入蒜叶段就可以了 |
 | 8.装盘 |
【海鲜菇炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝用盐腌制后要反复清洗一下，可消除残血，而且猪肝不适合久炒，以免肉质过老，但要炒熟。 |
