豉油鸡翅
| 豉油鸡是比较出名的广东家常菜，在广东多年居然还没有吃过，一时兴起买了几个鸡翅回来练练手艺，做出来的味道既然还过得去。下次买只新鲜的鸡试试，鸡翅毕竟是冻品味道还是有差。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g |
| 【辅料】老抽适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净擦干水 |
 | 2.老抽/料酒/生抽/白糖/胡椒粉调成汁 |
 | 3.调好的料汁淋再鸡翅上 |
 | 4.带上一次性手套抓匀，放冰箱3到5小时（中间最好翻动1到2次，这样入味比较均匀） |
 | 5.电饭锅里铺好锡纸（电饭锅如果是不粘的，这里可以省掉） |
 | 6.放入腌好的鸡翅，摁煮饭键，跳到保温档，在重复一次，最后再焖5到8分钟 |
 | 7.焗好的豉油鸡翅 |
 | 8.取出装盘食用 |
【豉油鸡翅做法小贴士】
| 豉油其实就是酱油，只是广东人叫法不同而已。 |
