海苔肉松杂粮饼干的做法,怎么做海苔肉松杂粮饼干好吃,做海苔肉松杂粮饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

多食杂粮，有益健康，杂粮的好处我想大家应该都众所周知了。我暑假在家的时候，老妈就经常在家做各种杂粮馒头，有全麦面、高粱面、苦荞面、小麦胚芽，各种杂粮面混着做。但是我从来没想着用杂粮面来做饼干，这个建议还是我老妈提起的，虽然最后的口感跟低筋面粉的有些差别，但也正是这种扎实、有韧性的饼干才能体现出杂粮的特点，这次我用的是高粱面做的咸味饼干，大家也可以自己随意发挥，有好配方一起分享哦！

【食材与调料】

【主料】高粱面250g，玉米油90g，鸡蛋2个，盐5g，细砂糖40g，海苔6g，肉松40g

【辅料】泡打粉1∕4小勺

【制作步骤】

	1.准备所有材料，首先肉松倒在碗中，将其压碎备用；
	2.准备海苔，我用的是做寿司的海苔，将海苔用剪刀剪碎备用；
	3.准备高粱面，这次我用的不是纯高粱粉，是高粱粉与精白面混合好的高粱面；
	4.将高粱面与泡打粉混合过筛备用；
	5.将海苔碎和肉松倒入面粉中；
	6.用橡皮刮刀搅拌均匀备用；
	7.准备一个干净无油无水的盆，将两个鸡蛋打入盆中，用蛋抽搅打均匀；
	8.加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀；
	9.加入细砂糖，继续用蛋抽搅拌均匀；
	10.将混合好的海苔肉松面粉倒入湿性材料中；
	11.用橡皮刮刀翻拌均匀，用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)；
	12.将面团分成大小相同的球状压扁即可，摆放在垫有油纸的烤盘上，送入提前预热180度的烤箱，上下火170度，中层，烤制20分钟即可；
	13.成品图~~放凉后会更加美味；

【海苔肉松杂粮饼干做法小贴士】

小贴士1、因为不同的杂粮面吸水性不同，所以如果你用其他的杂粮面来做饼干的话，要根据情况适量的添加油量，但是不可以加水的。
2、饼干的制作其实很简单，无非就是面粉、油、糖、鸡蛋，熟练的掌握了饼干的制作过程后，就可以根据自己的口感和喜好来写配方了，喜好吃什么，都可以加在饼干里。
3、最后提醒一下大家，做完的饼干放凉后，一定要密封保存好，否则会受潮不好吃的。