高粱面玫瑰花馒头的做法,怎么做高粱面玫瑰花馒头好吃,做高粱面玫瑰花馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。适用人群1.适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用；2.糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。注意事项高粱米忌与瓠子和中药附子同食。做了玉米面的黄玫瑰花馒头后，制作的激情一发不可收拾，再接再厉又做了高粱面的玫瑰花。按照玉米面玫瑰花的比例和面才发现高粱面非常没有韧劲，蒸的花瓣都裂了，应该多放点白面就好了。下次就有经验了。

【食材与调料】

【主料】高粱面200g，白面200g

【辅料】酵母约10g

【制作步骤】

	1.准备好白面和高粱面。
	2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。
	3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
	4. 然后把面搓成长条，切成小剂再分别杆成小饼，每5个小饼如图所示摆。令搓一个小长条放在一边卷起。
	5.再把卷好的面从中间切开分成两朵花，并稍加整理花瓣。
	6.然后锅置火上加入水，摆上蒸屉，把做好的玫瑰花上笼，大火蒸制20分钟即熟。
	7.瞧！这是蒸好的高粱面玫瑰花。还挺好吃的。