豌豆高粱汤圆
| 高粱自古就有"五谷之精，百谷之长"的美誉。高粱米味平寒，具有凉血，解毒之功，特别适合夏季食用。此外，它还能补中宜气，健脾和胃，除烦止渴。如今人们天天精米白面，偶尔吃一些杂粮对身体大有好处。 |
【食材与调料】
【主料】高粱面250g，豌豆150g |
| 【辅料】食用油50g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.备好高粱面和豌豆。 |
 | 2.用200克水将面和成团。然后揉搓成小汤圆。 |
 | 3.锅烧热，倒入食用油，将豌豆煸炒约五分左右，让其断生，去除豆腥味。 |
 | 4.加入适量的水，放少许盐，待水开后放入高粱面汤圆，煮沸后加两次冷水，至汤圆浮起，就可享用了。 |
 | 5.碧绿的豌豆衬托着褐色的汤圆 ，让人食欲大增哟！ |
【豌豆高粱汤圆做法小贴士】
| 小贴士用热水和面才能做出光滑的汤圆，冷水和面不易结团。 |
