海米丝瓜
| 夏天是食用丝瓜的好季节，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。由于制作起来也非常的简单，所以下面就然我们一起来做一道美味的海米丝瓜吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g，海米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净，去皮。 |
 | 2.切成小段。 |
 | 3.葱姜分别切成丝。 |
 | 4.海米洗净泡水 |
 | 5.锅内倒入花生油，油热后放热葱姜丝。 |
 | 6.再放入海米爆香。 |
 | 7.倒入丝瓜，翻炒后焖煮三分钟，加调味品即可。 |
【海米丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜入锅后，可以适当加入清水，出汤。 1． 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 2． 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3． 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4． 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 |
