果味酱烧排骨
| 现在正是吃新鲜芸豆的季节，芸豆、土豆和骨头一起炖，真的特别好吃，芸豆和土豆吸收了骨头的肉香，骨头吃着也不腻，又软烂又入味，配米饭香极了 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，芸豆150g，土豆150g |
| 【辅料】果醋适量，老抽适量，盐适量，糖适量，八角1个，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的排骨 |
 | 2.芸豆清洗干净后，择去筋，掰断备用 |
 | 3.土豆洗净去皮，切块备用 |
 | 4.锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西 |
 | 5.捞出后，控干净 |
 | 6.锅里另起一锅水，水开后，放排骨，加入八角、葱姜 |
 | 7.加入半杯果醋 |
 | 8.中小火炖煮排骨，至肉微烂时，加入两大勺老抽和一大勺糖，加入适量的盐，翻动排骨 |
 | 9.把掰断的芸豆和切块的土豆放入，大约半小时后，芸豆土豆都熟了，大火收汁即可 |
【果味酱烧排骨做法小贴士】
| 1、排骨炖之前一定要开水锅汆烫一下，新鲜的骨头特别多的脏东西和杂质 2、排骨炖至七成熟，再把土豆和芸豆放入 |
