锅包肉
| 纯正的东北菜，酸甜可口的蕃茄味酱汁包裹着色泽金黄、外焦里嫩的里脊肉，一口咬下去，焦香脆嫩，酸甜可口 香酥够味，酸甜的酱汁围绕住舌尖味蕾让人无法挑剔。我用的是白醋调和一下蕃茄酱的重颜色，使锅包肉更加的开胃，爱不停口，一块接一块的吃到嘴巴里，绝对是美味的享受！酸酸甜甜的还香脆可口，特别开胃，妈妈的手艺也是一级棒，只是过程有些麻烦，以前妈妈做给我吃，现在我做给妈妈吃，看完是否得到妈妈的真传吧！成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口.加上吃多不油腻的特点，适合夏天！ |
【食材与调料】
| 【主料】里脊250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蕃茄酱70g，白糖适量，淀粉适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成肉片，至少要5毫米厚 |
 | 2.准备好淀粉、白糖、白醋、番茄酱 |
 | 3.将白醋倒入番茄酱里面搅拌均匀 |
 | 4.即将猪里脊肉切片裹上淀粉里面可以倒一点油，以免炸的时候溅油 |
 | 5.抓拌，使之均匀地挂上淀粉糊。 然后炸浆下锅炸 |
 | 6.炸至颜色金黄即捞出，直至将全部肉片都炸好 |
 | 7.煎好的肉片捞出备用 |
 | 8.白糖放入锅内熬制成糖稀，再加入白醋、番茄酱，成粘稠状出锅 |
 | 9.放入炸好的肉片 垫勺 |
【锅包肉做法小贴士】
| 浇汁的目的是保持炸出肉段的香脆可口 调汁依个人喜好适量放调料，酸甜度可以自行调节 |
