糖三角
| 经常做一些面食，馒头、包子、饺子，但是很久没有制作糖三角了，今天发面的时候就想做什么吃？想来想去还是做糖三角吧。糖三角很好吃里面放上红糖，吃起来甜甜的还有益于健康，红糖可以补铁、补血。是大多数人都喜欢的一种糖。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母6g，水450ml，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.懒人发面法，每次都是用面包机和面，省事 |
 | 2.发好的面团取出放在面板上揉搓排气后松弛5分钟 |
 | 3.盖上屉布松弛醒发 |
 | 4.红糖待用 |
 | 5.里面参合适量的面粉 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.醒发后的面团搓长条后揪成等量大小的剂子 |
 | 8.用擀面杖擀成薄厚均匀的皮 |
 | 9.里面放上和好的红糖馅料 |
 | 10.包成图片形状的三角形 |
 | 11.三个边捏实中间留一小口。避免蒸的过程中有压力糖从包子里流出来 |
 | 12.包好的成品在继续醒10分钟 |
 | 13.然后摆在放有湿屉布的笼屉上中间留有缝隙 |
 | 14.开中大火蒸15分钟就成熟了 |
【糖三角做法小贴士】
| 1、面发好后排气醒发一会，这样吃起来面会很蓬松。口感好。 2、红糖里面放面粉的目的就是防止糖预热后会很稀的，吃的时候很容易流出来，放了面粉后就不会有这种现象了； 3、冷水上锅开中大火蒸15分钟后关火，再继续虚↑分钟就可以开锅盖取出来了。 |
