桂圆童子鸡汤的做法,怎么做桂圆童子鸡汤好吃,做桂圆童子鸡汤需要哪些食材?-优卡食谱网

将桂圆与鸡同炖这还是来福建学的，试过多次味道还真不错，当然营养也是公认的。桂圆是福建的特产，当然他们也是最会吃的，说特别对女人好。今天用的是童子鸡，童子鸡就是当天的，因此就不会太油腻，适合的人群范围就比较广了。

【食材与调料】

【主料】童子鸡1只

【辅料】桂圆适量，小葱3棵，姜1块，盐适量

【制作步骤】

	1.备好处理干净的童子鸡一只，还有桂圆、葱和姜。
	2.取一深砂锅将鸡放入罐中，注入冷水漫过鸡。
	3.大火将鸡汤烧开，撇去浮沫。
	4.然后将桂圆、葱和姜投入锅中。
	5.再次烧开转小火炖到鸡用筷子轻易地就可戳下去，注：童子鸡是当年小鸡最多40分钟就可以了。
	6.盛到汤锅里加点盐就可上桌了。
	7.也可将鸡肉拆下来，撕成丝。
	8.用点油、葱和姜，将鸡肉丝翻炒几下。
	9.下点盐调味。
	10.吃时配点蔬菜，舀点汤，加点鸡肉丝，即成一碗鲜味无比的鸡汤，注：这种吃法是我老家淮南人的方法。鸡肉是不会才的。