盐焗鸡
| 盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。今天我做的这个是简易的电饭锅版，比较家常，更适合上班族。虽然是简易版，但也相对保持了盐焗鸡的基本风味，皮滑肉嫩，鲜美可口。 |
【食材与调料】
【主料】童子鸡650g |
| 【辅料】盐焗鸡粉30g，食用油1勺，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：童子鸡、盐焗鸡粉、葱姜 |
 | 2.童子鸡洗净切去脚爪、鸡屁股。 |
 | 3.淋干水分放入容器中加入盐焗鸡分。 |
 | 4.加入盐焗鸡粉后给鸡肉全身做个按摩，让调料更入味。 |
 | 5.揉搓好的童子鸡放入保鲜袋中，放入冰箱腌渍五小时以上。 |
 | 6.腌渍好的鸡取出，稍微晾一下。 |
 | 7.葱切大段、姜切大片。 |
 | 8.电饭锅中放入一勺食用油，放入葱段姜片。 |
 | 9.腌渍好的鸡，鸡皮朝下放入电饭锅中。 |
 | 10.按煮饭键。 |
 | 11.跳键后打开翻个面，再次按煮饭键。 |
 | 12.再次跳键后开盖即可。 |
 | 13.稍微凉一下用手撕开开吃吧！ |
【盐焗鸡做法小贴士】
| 小贴士材料最好选用三黄鸡，我这没有只买到了童子鸡。 |
