桂花玉米蛋糕
| 1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。4、玉米中含有大量的营养保健物质。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉15g |
| 【辅料】玉米油30g，细砂糖50g，桂花水40g，鸡蛋4个 |
【制作步骤】
 | 1.首先将桂花加入水泡开待凉后备用。 |
 | 2.低粉加入玉米粉拌匀过筛备用。 |
 | 3.鸡蛋分离好蛋黄和蛋白，蛋白另打在无水无油器皿中，蛋黄加入玉米油，桂花水拌匀。 |
 | 4.加入过筛的粉类。 |
 | 5.拌匀备用。 |
 | 6.蛋清分三次加糖打发到硬性蛋白。 |
 | 7.先取三分之一至面糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白中切拌匀。 |
 | 8.这是拌好的蛋糕糊，很蓬松哦！ |
 | 9.将蛋糕糊倒入模具内，送入提前预热好的烤箱内，170度40分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕立即取出倒扣烤网上，待冷却后脱模！很Q润的蛋糕哦！ |
【桂花玉米蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这里用的是两个6寸的中空模，也可以用一个8寸的中空模来代替。 |
