桂花糯米藕
| 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用， 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；不过 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 |
【食材与调料】
【主料】藕2段 |
| 【辅料】糯米适量，白糖适量，桂花糖少量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕泡洗干净，去皮 |
 | 2.糯米淘洗干净，浸泡20分钟 |
 | 3.超市有现成的桂花糖 |
 | 4.切下一头，约2-3公分 |
 | 5.白糖加至糯米中，和匀 |
 | 6.这是细致活，填满即可，无需压得太实 |
 | 7.将小头部分也塞满，用牙签固定 |
 | 8.发至锅里煮熟，水要漫过藕断，水开后小火焖煮2-3小时至酥烂 |
 | 9.搁置冷却后，切片浇桂花糖，冷藏后口感更佳 |
【桂花糯米藕做法小贴士】
| 小贴士1.藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 2.煮糯米藕适宜选中间偏老一点，口感糯一点，注意别让卖家削去两头，否则会漏米。 3.甜度凭各人喜好放置 4煮藕的汤不可浪费，也是很有营养的 |
