桂花布丁
| 甜滋滋的桂花蜜配搭透明的布丁，漂亮又好吃。大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】吉利丁片15g，白砂糖20g |
| 【辅料】水250ml，桂花蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：桂花蜜 适量，吉利丁片 15g，糖 20g，水 250ml，糖的份量可按个人口味增减 |
 | 2.吉利丁片用冷水浸软备用； |
 | 3.水煮沸后加入糖和桂花蜜，糖溶后加入吉利丁片，搅拌至融化； 待布丁溶液凉却后，倒入模具； |
 | 4.放在冰箱里，2小时后可以出模； |
 | 5.可以加入水果，丰富口感。 |
 | 6.如对造型不满意，可以将布丁回温溶化，重新制作，如布丁在冰箱里长久不能定型，说明吉利丁片的份量不足，可以适量加吉利丁片。 |
【桂花布丁做法小贴士】
| 布丁因为用吉利丁片比用鱼胶粉，成品更为通透，而且吉利丁片每片5g，份量容易掌握。 |
