菊香布丁
| 菊花除了可以泡茶还能做甜点哦～ |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶100g，菊花干6g，蛋黄1个，吉利丁片5g |
| 【辅料】糖粉10g |
【制作步骤】
 | 1.准备菊花和牛奶。 |
 | 2.锅内倒牛奶，小火煮至85摄氏度时倒入菊花，搅拌2分钟，熄火焖10分钟。 |
 | 3.糖粉和蛋黄倒一起。 |
 | 4.搅匀。 |
 | 5.吉利丁片冷水泡软。 |
 | 6.将焖好的菊花牛奶过筛倒入蛋黄液中，隔热水搅匀，再将泡软的吉利丁片沥干水分放入，搅拌至吉利丁片融化。 |
 | 7.最后再过筛倒入容器，放冰箱冷藏两小时以上。 |
 | 8.待凝固后，表面放两朵泡好的菊花做装饰，也可装饰其它或不装饰～ |
【菊香布丁做法小贴士】
| 小贴士菊花倒入牛奶中煮2分钟，可以让菊花香味更浓～ |
