桂花糖芋
| 桂花糖芋是南京的一道小吃，每当秋季桂花飘香，芋头成熟时，就是食用的最佳时间。不过，现在无论哪人季节，无论你身在何处，都可以自已在家复制这一份芬芳和甜蜜，一只小砂锅，几个芋头，几块红糖，一把干桂花或一勺糖桂花即可。汤赤浓和香甜不腻，软酥糯滑丝丝粘稠，唇齿留甘，让人欲罢不能。小芋头8个 古方红糖2块 藕粉2勺 糖桂花1大勺 |
【食材与调料】
| 【主料】 小芋头 8个 古方红糖 2块 【辅料】 藕粉2勺糖桂花1大勺 |
【制作步骤】
| 1 准备食材。 |  |
| 2 将芋头去皮对半切开，记得戴手套以防芋头粘液接触皮肤过敏。 |  |
| 3 将芋头加水、古方红糖放入砂锅中。 |  |
| 4 大火煮开后转中小火，并经常搅动一下。 |  |
| 5 去掉浮沫。 |  |
| 6 一直煮到芋头可用筷子轻松扎透。 |  |
| 7 取2勺藕粉。 |  |
| 8 用一点凉水调匀。 |  |
| 9 再用锅砂里的沸水冲调一下。 |  |
| 10 快速回倒入砂锅中，边倒边搅拌，成为略粘稠的汤汁。 |  |
| 11 加入糖桂花或干桂花，搅拌均匀即可食用。 |  |
【桂花糖芋做法小贴士】
