广式月饼
| 烤箱预热5分钟，月饼先180度烤5分钟定型，取出刷蛋液，220度烤15分钟 |
【食材与调料】
【主料】中粉330g ，吉士粉8g，碱水8g，色拉油100g，转化糖浆323g |
| 【辅料】咸蛋黄10颗，白莲蓉540g，红豆沙540g |
【制作步骤】
 | 1.面和好要放置2小时以上 |
 | 2.饼皮和馅料比例为3:7这样烤出的饼皮薄薄的 |
 | 3.用虎口搓圆馅料 |
 | 4.用饼皮慢慢包住馅料 |
 | 5.压模 |
 | 6.烤箱预热5分钟，180度烤五分钟定型，取出刷蛋液，再次放入烤箱220度烤十五分钟 |
 | 7.放凉 |
 | 8.装盒等待三到五天的回油，五天左右月饼口感最佳 |
【广式月饼做法小贴士】
| 小贴士记得月饼烤好要放置3到5天回油了才好吃 |
