东北酱炖菜
| 东北的大酱，有一种特殊的气味，有的人不爱吃，可有的人吃的爱不释口，我们家属于东北人，所以就是对它爱不释口的那拨人，寒冷的冬日，用东北大酱炖上各种菜，再加上滑滑的粉条，哇，太有爱了 |
【食材与调料】
| 【主料】东北大酱3勺，白菜半棵，土豆2个，胡萝卜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，辣椒4根，粉条1把 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.原料都处理好 |
 | 3.盛好大酱 |
 | 4.加料酒，酱油，少许清水化开 |
 | 5.坐锅热油 |
 | 6.倒入大酱 |
 | 7.倒入葱和姜 |
 | 8.倒入花椒 |
 | 9.小火榨一会 |
 | 10.榨到酱起泡泡 |
 | 11.倒入菜，加盐 |
 | 12.炒至白菜塌了 |
 | 13.加水，放入粉条，加盖，炖一会 |
 | 14.炖五六成熟的时候开锅 |
 | 15.倒入辣椒 |
 | 16.出锅前倒少许鸡蛋，倒入蒜，炒匀即可 |
 | 17.寒冷的冬天来这么一碗，好暖哦 |
【东北酱炖菜做法小贴士】
| 中间尝一下味道，不够可以加点盐 |
