意大利巧克力蛋糕
| 发了非常烧烤的帖子，很多朋友都对我带的意大利巧克力蛋糕很感兴趣，分享一下方子吧~说起第一次见这个方子也是在师傅的帖子里，新欢之一的玉米姑娘做的，师傅觉得很好吃，并要了方子，我看到又问师傅拿了方子，然后我做了，又有很多感兴趣的。于是你看到这个方子也做了，你的朋友也感兴趣了。。。。。。。。前赴后继。。流芳百世。。哇哈哈哈哈。。。方子来自潘行庄的‘梦幻巧克力’这个方子我边做边想，天啊天啊，肥死了。。冷藏后的口感好像吃巧克力，室温回暖后有轻微的蓬松感。。同志们，做好了要跟朋友分享，独食真的很肥。。 |
【食材与调料】
| 【主料】70浓度的黑巧克力200克，蛋白5个，蛋黄5个 |
| 【辅料】黄油150克，糖100克，可可粉2汤匙 |
【制作步骤】
| 1.巧克力切碎和黄油一起隔水融化 | 2.蛋黄+糖打至糖融化，成淡黄色 | 3.蛋黄液+巧克力黄油液+可可粉拌匀 | 4.蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌匀 | 5.倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分钟 | 6.烤好后用盘子+重物压在蛋糕上，一直到凉透 | 7.撒可可粉后切件食用~ |
【意大利巧克力蛋糕做法小贴士】
