枸杞叶豆腐瘦肉汤的做法,怎么做枸杞叶豆腐瘦肉汤好吃,做枸杞叶豆腐瘦肉汤需要哪些食材?-优卡食谱网

枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，枸杞粥也是不错的吃法。“春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。枸杞叶配上瘦肉和嫩豆腐来做汤，汤很鲜美，入口甘甜。

【食材与调料】

【主料】枸杞叶500g，瘦猪肉250g，嫩豆腐250g

【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量

【制作步骤】

	1.新鲜买来的枸杞叶。
	2.摘下叶子洗干净备用。
	3.豆腐和瘦肉。
	4.豆腐切小块。
	5.瘦肉切片用生粉，生抽，食用油腌十分。
	6.水开后放入枸杞叶。
	7.滚开后放油和盐。
	8.放豆腐。
	9.再放入瘦肉。。瘦肉滚两三下后加点鸡粉即可关火。