蛤蜊蒸蛋
| 平时就非常喜欢吃水蒸蛋，今天在里面加了蛤蜊，味道更加鲜美，蛋羹非常滑嫩 |
【食材与调料】
| 【主料】蛤蜊200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊用清水刷洗干净 |
| 2.小锅中放少许水，放入蛤蜊 |
| 3.煮至壳微微张开，捞出蛤蜊 |
| 4.将少许汤水倒入碗中 |
| 5.将两个鸡蛋打散后，倒入少许蛤蜊汤水和一些清水，充分搅拌让蛋液与汤水融合，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜 |
| 6.放入蒸锅蒸8-10分钟至蛋液凝固 |
| 7.取出洒葱花 |
| 8.倒入生抽即可 |
【蛤蜊蒸蛋做法小贴士】
| 鸡蛋液用筛网过滤一下 |