疙瘩汤
| 疙瘩汤----今天的早餐~小时候最喜欢吃爷爷给我做的疙瘩汤,现在每次回去都还要让爷爷给我做一碗吃.不同的时代,不同的环境,不同的心情..爷爷不在身边,自己动手做一碗吃吧,都好久没有做这个了~只剩下冬瓜,没有其他青菜了,还放了鸡蛋打成蛋花~ |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜，面粉少量 |
| 【辅料】盐，鸡精，酱油，香油，水，油，鸡蛋 |
【制作步骤】
 | 1.倒入少量面粉(我做的是1个人吃的),然后把水龙头调到滴水状态,把装面粉的盆放下面一面接一滴滴的水,一边搅拌,要把面粉搅拌成小片的雪花状,下图搅拌到这种程度就可以了。 |
 | 2.然后烧水,放入少量油,把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中,搅拌均匀。 |
 | 3.然后放入冬瓜,盐,鸡精,酱油和香油等调料继续煮,待面疙瘩。 |
【疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士1.冬瓜切成小粒,也可以切片~ 2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~ 3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~ |
