高汤小白菜
| 今天刚好用龙骨、蚝、鲍鱼边、瑶柱炖了汤，又刚好买了小白菜，想起好久没吃上汤白菜了于是就做了这个菜。这样做出来的菜，脆、甜、滑、不上火还能最大的保持菜的营养成分不流失！ |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜择好洗净 |
 | 2.蒜头拍碎，枸杞用汤泡好备用 |
 | 3.起锅放入蒜头稍翻两下 |
 | 4.放入高汤两碗煮沸（没汤就放清水加鸡精） |
 | 5.放入洗净的小白菜 |
 | 6.用锅铲将菜翻煮使其受热均匀 |
 | 7.盖锅煮沸上碟 |
 | 8.将碗内枸杞淋上即可 |
【高汤小白菜做法小贴士】
| 油要稍稍放多些，放入白菜后水一沸就要上碟不然菜煮烂了影响口感。 |
