清炒红萝卜缨
| 萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，生津利气，化湿排毒。清炒一道此菜：有野菜的口感，特殊的香味解腻又爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】红萝卜缨100g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，麻油适量，白砂糖适量，葱适量，姜适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的萝卜缨洗净沥水，切碎； |
 | 2.加入适量盐腌约3、4个小时； |
 | 3.切好葱、姜、蒜； |
 | 4.炒锅热猪油，放入葱、姜、蒜爆香； |
 | 5.放入挤干水分的萝卜缨，翻炒片刻； |
 | 6.调入少量醋、盐、糖、麻油，翻炒均匀即可。 |
 | 7.装盘 |
【清炒红萝卜缨做法小贴士】
| 萝卜缨味道有点略苦，多加一点糖和麻油会非常香。 凉拌做法：洗净后先绰水，然后切碎挤干水分，调入盐、糖、麻油、醋拌匀。 |
