干烧鱼
| 这是我家老头做的鱼，小孩说特别好吃，特别鲜嫩，鱼具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，醋适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切片 |
 | 2.红椒切粒 |
 | 3.蒜切粒 |
 | 4.酱油 |
 | 5.把鱼在酱油拖一下， |
 | 6.锅烧热，放少许油 |
 | 7.放鱼煎制，两面金黄 |
 | 8.放料酒和醋，红椒粒和蒜粒，姜片 |
 | 9.放开水煮15 分钟，放盐和味精 |
 | 10.煮干水，就做好了。 |
【干烧鱼做法小贴士】
| 用酱油拖了一下的鱼，会煎的特别漂亮哦。 |
