干锅洋葱鸡
| 一看到这道菜就很有食欲，分享给大家 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉100g |
| 【辅料】洋葱适量，红皮洋葱适量，青豆20g，色拉油适量，食盐1g，料酒3ml，生抽3ml，红葱头2个，黑胡椒适量，白胡椒适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
| 1.准备好原料，鸡肉斩件，加入白胡椒粉、盐、料酒腌制5分钟 蒜瓣拍碎，红葱切细丁备用 | 2.白、紫洋葱分别切大片 取一个小碗，倒入口急汁、生抽调成酱汁 | 3.青豆焯水备用，焯水的时候滴几滴油和少许盐保持翠绿 取一个铁锅，烧热，倒入油，下蒜和红葱煸香，倒入鸡肉，用小火慢慢煎出油，表皮焦香 | 4.把洋葱放到锅里了 倒入调好的酱汁，再加一小碗水，加盖焖5分钟 | 5.揭开锅盖，看到汁水正在收汁，撒些现磨黑椒粉提香 | 6.最后倒入焯好的青豆，用勺子翻匀即可 |
【干锅洋葱鸡做法小贴士】
| 切洋葱的时候先让水泡一下洋葱，防止辣眼睛 |
