干锅鸡
| 干锅鸡 |
【食材与调料】
【主料】公鸡2000g，香菇10个，Q香肠100g，千张100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红尖椒适量，姜适量，花椒适量，蒜子适量，葱适量，五香粉适量，生气适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切段，红尖椒切段，姜切片，蒜子拍扁，花椒洗好备用。 |
 | 2.公鸡斩成小块。 |
 | 3.千张切条，香菇泡发洗好备用，Q香肠备好。 |
 | 4.锅里入适量的油烧热，加入鸡块翻炒。 |
 | 5.加入辣椒，葱姜蒜翻炒片刻。 |
 | 6.加入适量的生抽老抽翻炒均匀，再加入香菇，香肠翻炒。 |
 | 7.加入适量的盐，五香粉，水盖上锅盖煮半个小时。 |
 | 8.鸡煮好后把鸡盛到干锅里，留下底汤备用。 |
 | 9.把千张倒入锅里煮熟。 |
 | 10.倒入干锅里即可。 |
【干锅鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
