春笋青椒烧鸡
| 鸡、春笋、青椒三味相互交融，味道纯正，返璞归真，健康首选。 |
【食材与调料】
【主料】公鸡300g |
| 【辅料】大葱50g，大蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，番茄酱适量，花生油70g |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净切块，先炒干水份。 |
 | 2.春笋去除老的切片，放入锅里加水煮15分钟捞出，用清水浸泡，待用。 |
 | 3.将花生油烧热后倒入姜葱蒜炒香。 |
 | 4.再放入生抽、番茄酱、冰糖炒匀。 |
 | 5.放入炒干水份的鸡块，继续炒至鸡块金黄色。 |
 | 6.再加入热水，大火烧开。 |
 | 7.将泡好的春笋控干水份，放入，盖上锅盖，烧至20分钟。 |
 | 8.这时水份也快干了，放入青椒，烧至水份全部干掉。 |
 | 9.放入食盐，即可起锅，开动。 |
【春笋青椒烧鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡嫩烧25分钟，鸡老烧30分钟。烧鸡时加入的水，应当是热水哈，以免鸡烧绵。 |
