青椒藕丁
| 我家买莲藕都买脆的，拿来炒菜挺清脆的。适合炖汤的莲藕倒是买得少，大概是我们家煲汤煲得少。基本上吃的都是家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕300g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒3个，花椒2g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料：莲藕、青椒、花椒，干辣椒。干辣椒剪成小段备用。 |
 | 2.莲藕削皮，洗净，切成莲藕丁。青椒洗净，切丁。 |
 | 3.炒锅烧热，倒入适量植物油。 |
 | 4.植物油烧熟后，倒入花椒、干辣椒炒香。 |
 | 5.倒入莲藕大火翻炒。 |
 | 6.莲藕炒熟后，调入适量盐。 |
 | 7.倒入青椒丁翻炒。 |
 | 8.食材都炒熟后，调入适量鸡精。 |
 | 9.关火，起锅。 |
【青椒藕丁做法小贴士】
| 小贴士1、鸡精可以不用放。 2、莲藕炒熟后再放盐，否则莲藕会发黑。 |
