青椒藕丁
我家买莲藕都买脆的,拿来炒菜挺清脆的。适合炖汤的莲藕倒是买得少,大概是我们家煲汤煲得少。基本上吃的都是家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕300g,青椒50g |
【辅料】油适量,盐适量,干辣椒3个,花椒2g,鸡精1g |
【制作步骤】
![]() | 1.备好原材料:莲藕、青椒、花椒,干辣椒。干辣椒剪成小段备用。 |
![]() | 2.莲藕削皮,洗净,切成莲藕丁。青椒洗净,切丁。 |
![]() | 3.炒锅烧热,倒入适量植物油。 |
![]() | 4.植物油烧熟后,倒入花椒、干辣椒炒香。 |
![]() | 5.倒入莲藕大火翻炒。 |
![]() | 6.莲藕炒熟后,调入适量盐。 |
![]() | 7.倒入青椒丁翻炒。 |
![]() | 8.食材都炒熟后,调入适量鸡精。 |
![]() | 9.关火,起锅。 |
【青椒藕丁做法小贴士】
小贴士1、鸡精可以不用放。 2、莲藕炒熟后再放盐,否则莲藕会发黑。 |