干菜花烧腐竹
| 自打在饭馆吃过一次干锅干菜花我就爱上干菜花这个干菜了，邻居说我如今这么多鲜菜吃他干嘛，我说口感不同呀，就喜欢这个劲道劲。干菜花配五花肉真的是绝配呀，弥补了干菜的缺点，干菜吸收了油脂也不柴了，如果爱吃辣的，再加上辣椒更美味了，我家不吃辣的所以只好牺牲一下了哈。今天将泡好的腐竹跟它一起烧来吃，味道也很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹50g，干菜花100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉适量，葱丝适量，生抽适量，八角适量，葱适量，清水适量，姜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花清洗一下用温水浸泡2小时，然后将大朵的撕小一些备用 |
 | 2.腐竹用温水浸泡一晚第二天切段备用 |
 | 3.五花肉切大片用热油煸炒到变色 |
 | 4.下入一瓣大料同炒 |
 | 5.下入葱姜片爆香 |
 | 6.然后加入撕好的干菜花翻炒一会儿 |
 | 7.加入腐竹翻炒 |
 | 8.加适量生抽翻炒几下 |
 | 9.加入适量盐 |
 | 10.然后加入一碗清水，开锅以后盖盖子烧一会儿. |
 | 11.然后等到汤汁收干加入切好的大葱丝翻炒均匀关火出锅 |
【干菜花烧腐竹做法小贴士】
| 干菜花吃的就是个劲道劲，所以别给烧太烂糊了。 |
