干煸四季豆
| 干煸四季豆~~四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。喜欢的朋友都可以做一做哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，大蒜1颗，花椒5颗 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净 去掉老茎 |
 | 2.准备三四只干海椒 几颗花椒 大蒜半个 尖椒一根（可以不要） |
 | 3.将四季豆在水里煮五六分钟 因为四季豆吃生的会中毒 煮几分钟是为了让它熟透 方便烹饪 煮好之后 装在碗里备用 |
 | 4.锅烧热 把四季豆放进锅里煎炒 主要是炒掉煮了之后带来的水气 有水气口感不好 把水气煸干 煸到四季豆出现虎皮要外衣就可以了 |
 | 5.锅里放适量的油 到油六七成熟的时候 将之前备好的干海椒辣椒等放入 油太熟了放这些 油会四处溅起来 将料翻炒几下 就放入之煎好的四季豆 改小火 多炒一会儿 |
 | 6.加适量盐 味精 起锅 成功 吃多了油腻的东西，来点素材缓一缓吧~~ |
【干煸四季豆做法小贴士】
| 需要注意的是 一定要煸干四季豆的水汽 不然吃起来不爽口 |
