干煸茭白豆干
| 很家常的一道快手菜，普通的食材、不一样的滋味。 |
【食材与调料】
【主料】茭白250g，豆干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，鱼露1勺，青椒25g，红椒25g，洋葱半个 |
【制作步骤】
 | 1.茭白、豆干、洋葱切滚刀块，青红椒去籽，切段。 |
 | 2.热锅油，【比平常炒菜多一半的油】下豆干炸至脆皮，捞出。 |
 | 3.下茭白煸炒至边缘微焦。 |
 | 4.下入洋葱煸炒至稍软。 |
 | 5.下入炸好的豆干。 |
 | 6.放入青红椒、少许盐、一勺生抽、一勺鱼露翻炒均匀。 |
 | 7.出锅、装盘。 |
【干煸茭白豆干做法小贴士】
| 小贴士1.豆干炸至脆皮比较有嚼劲。 2.喜欢辣的，也可以加些辣酱煸炒。 |
