干煸海兔
| 干煸海兔辣一些才好吃啊 |
【食材与调料】
| 【主料】海兔200g |
| 【辅料】香菜50g，干辣椒3个，姜1小块，蒜2瓣，花椒适量，料酒适量，盐2勺，孜然适量，味精1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用； |
 | 2.海兔冲洗干净，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，放入热水中焯捞出备用。 |
 | 3.炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香 |
 | 4.放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌。 |
【干煸海兔做法小贴士】
| 出锅的海兔须趁热食用，脆生生的口感非常适口，加上麻辣味的浸入更是让人胃口大开，保证能多下两碗饭 |
