干贝煮韭菜
| 干贝的鲜美众所周知，今天用干贝煮韭菜，第一次尝试哦，烹制过程也事先想过，怎么样让这韭菜既能融进干贝的鲜汤里，又能保持韭菜的鲜能度，真的很成功。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，干贝40g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，生姜片适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.干贝洗净后用料酒浸泡发。 |
| 2.韭菜洗净后切段 |
| 3.锅内倒水加入干贝 |
| 4.加入生姜片 |
| 5.盖上大火烧开 |
| 6.之后打开加入料酒 |
| 7.加入盐，盐要比平常煮汤多一点。 |
| 8.加入橄榄油 |
| 9.加入鸡精 |
| 10.倒入韭菜，拌匀熄火 |
【干贝煮韭菜做法小贴士】
| 煮汤加盐先尝试一下咸度，比平时咸一点，这样韭菜才能入味。 |