自制虾丸
| 女儿不是很喜欢吃虾，每次吃都要说一箩筐的废话，还吃不了几个。今天买的虾多，我索性挤成虾仁，再用料理机打成泥，做成虾丸，这样一口就吃了好多虾。我骗她说是胡萝卜和肉做的丸子，她居然相信了。唉，妈妈真的不想骗你啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾500g |
| 【辅料】淀粉适量，盐适量，料酒适量，蛋清1个 |
【制作步骤】
 | 1.虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。 |
 | 2.放在料理机里打成泥。 |
 | 3.放入蛋清。 |
 | 4.放点料酒。 |
 | 5.放点淀粉搅上劲。 |
 | 6.用手抓起虾泥，挤出一个小球。 |
 | 7.锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。 |
 | 8.全部做好后，大火烧开即可。 |
【自制虾丸做法小贴士】
| 佳宁心得： 1.夏天天气热，最好在低温下进行，以保证虾的新鲜度 2.做好的虾丸吃的时候可以蘸番茄酱或是辣酱，也可以做汤或是火锅哦 |
