豆沙梨汁糯米饼
| 昨天做冰糖梨汁汤圆把面和多了，还剩下一些面团没用完，于是早上用玫瑰豆沙摊了几块饼做早餐，挺方便的味道也不错。而且由于梨汁的作用吧，这款饼虽是用油煎的，但吃着一点也不上火。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪梨1个，糯米粉200g |
| 【辅料】红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪梨去皮去核切成小丁。 |
 | 2.梨丁放入料理机打成果汁。 |
 | 3.取一些糯米粉放入小盆里，倒入搅好的梨汁和成光滑的面团。 |
 | 4.准备一些豆沙，并搓成蛋黄大小的圆团。 |
 | 5.揪一块糯米面团摊在左手心，把豆沙放在糯米面团中包起来再搓成圆球。 |
 | 6.炒锅或煎锅上火，倒入少许食用油，把面团放入用汤匙慢慢摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。 |
【豆沙梨汁糯米饼做法小贴士】
| 用料理器搅梨汁时可加少放水，这样机器运转起来更轻松，糯米粉的用量依梨汁的多少而定。 |
