腐竹粥
| 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹10g，大米30g，肉末10g |
| 【辅料】水适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将腐竹用温水浸泡至体积变大、变软。 |
 | 3.炖锅里倒入开水，先放入肉末。 |
 | 4.再把姜切碎放入。 |
 | 5.把泡软的腐竹切块放入。 |
 | 6.最后放入大米，炖煮一小时左右。 |
 | 7.炖煮到粥粘稠即可。 |
【腐竹粥做法小贴士】
| 腐竹一定要事先泡发好再放进去，用温开水泡一小时左右。 |
